包裝有助于增強食物體系的韌性
發布時間：2022-10-27 | 全球饑餓人口數量自2014年以來緩慢增長，且每天都有成噸的食物浪費和/或損失掉，因此減少糧食損失和浪費勢在必行。2019年，第74屆聯合國大會將9月29日設立為“國際糧食損失和浪費問題宣傳日”，以推動國際社會加快落實行動，減少糧食損失和浪費。- 在全球范圍內，約有14%的糧食在收獲后到零售前的環節被損失。
- 據估計，全球被浪費的糧食占糧食總產量的17%（其中11%來自家庭，5%來自餐飲服務業，2%來自零售業）。
- 損失和浪費糧食占全球糧食體系總能源使用量的38%。
受氣候危機、新冠疫情、經濟動蕩和軍事沖突等多重因素疊加影響，全球糧食安全問題日益突出。越來越多的政府及相關組織開始關注如何增強糧食體系的韌性，以幫助全球數百萬遭受饑荒的人民。節約糧食，拒絕浪費，是中華民族的傳統美德。為了防止食品浪費，保障國家糧食安全，去年《中華人民共和國反食品浪費法》 被表決通過并實施。十四五規劃和2035年遠景目標綱要提出，有效降低糧食生產、儲存、運輸、加工環節損耗，開展糧食節約行動。作為可持續包裝解決方案的全球知名供應商，誠達集團認為，可持續的食品包裝則在確保糧食供應及安全上起到了重要作用，并且有助于增強全球食物體系的韌性。- 包裝可以幫助實現將糧食從農田運到餐桌這一流程的不間斷運轉，并讓糧食更容易獲得、價格也更易承受。
- 通過提供免受化學、生物和物理外部影響的保護，包裝可以延緩食品變質，保留加工的成果，延長保質期，還可以保持或提高食品的質量和安全性。糧食的存放期限越長，其在面臨危機時的價值就越高。
- 包裝可確保用于生產食品的資源和所產生的碳足跡不會被浪費，將環境影響降到最小。避免食物浪費帶來的環境效益通常比包裝產生的環境成本高 5-10 倍。
日前，誠達集團和關注中國城市發展進程的澎湃研究所一起，進行了一場“包裝：讓食物體系更可持續”的討論。該活動也得到了中國包裝聯合會循環經濟專業委員會的支持。在這場討論中，同濟大學特聘教授、可持續發展與管理研究所所長諸大建等多位專家，圍繞著如何看待食品包裝對中國食物體系的作用，食品包裝該如何應對城市發展和外部環境帶來的挑戰，又如何影響城市生活和綠色低碳的轉型等問題，分享了自己的觀察、研究與實踐。 結 語包裝雖小，小細節里卻藏著環保和可持續的大文章。關于中國、城市、低碳、文化，與食品包裝之間，其實是相輔相成、相依相生的關系。誠達機械希望與我們的客戶和供應商建立互動的合作伙伴關系，通過更優質更巧妙的包裝，最大限度地保護從農場到餐桌的整個價值鏈，減少食物浪費，為節約資源、循環經濟和糧食安全做出貢獻。
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